材料：沙虫干150克、瘦肉250克、淮山、杞子、圆肉各25克、姜两片、精盐少许。
做法：
1. 沙虫干用温水浸开，软身时，用剪刀将它剪开，洗净内裹之沙；
2. 瘦肉放入滚水中高火3分钟，取出洗净；
3. 洗净淮山、杞子、圆肉；
4. 把适量清水高火6分钟至滚，放入全部材料及姜片，中火40分钟，下盐调味即可。
可以加以下材料：
1.瑶柱：瑶柱俗称干贝、干瑶柱、江珧柱、马甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑶柱等，实际是多种贝类闭壳肌干制品的总称，撬开一个江瑶只得指尖大小的干贝，在古时是进贡皇室的珍品。
2.沙虫：沙虫又叫海人参，学名方格星虫，又称为光裸星虫，俗称沙虫，它的形状很像一根肠子，呈长筒形。
3.红枣：红枣，又名大枣，属于被子植物门、双子叶植物纲、鼠李目、鼠李科、枣属的植物，其维生素含量非常高，有天然维生素丸的美誉，具有滋阴补阳的功效。
4.枸杞：枸杞，是茄科、枸杞属植物，枸杞为人们对商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属下物种的统称，人们日常食用和药用的枸杞子多为宁夏枸杞的果实枸杞子。
材料：土猪里脊肉500g沙虫50g芡实25g莲子25g云苓25g 辅料油适量盐适量陈皮适量蜜枣。
适量步骤：
1.沙虫提前泡一下洗净沙子,石斛稍洗净即可;
2.芡实,莲子,陈皮提前泡一下,云苓,蜜枣洗一下即可;
3.瘦肉切适量大小;
4.把瘦肉入炖盅;
5.把沙虫,石斛,芡实,莲子,云苓,陈皮,蜜枣等也入炖盅;
6.加入约八分满的开水 ,按电子炖盅说明在外围也加适量开水;
7.盖好盖子,炖约三小时即可加盐调味饮用。