中国石油大学是教育部直属全国重点大学，是国家“211工程”和“985工程优势学科创新平台”高校，是“卓越工程师教育培养计划，111计划，国家建设高水平大学公派研究生项目，千人计划重点建设的行业特色型大学入选高校之一，中国石油大学是教育部和五大能源企业集团公司，教育部和山东省人民政府共建的高校，是石油，石化高层次人才培养的重要基地，被誉为石油科技人才的摇篮，已成为一所以工为主，石油石化特色鲜明，多学科协调发展的大学。
学校始建于1953年，1988年，更名为石油大学，逐步形成山东，北京两地办学的格局，1997年，石油大学正式进入国家“211工程”首批重点建设的高等学校行列；2005年1月，学校更名为中国石油大学；2010年，学校成为国家首批实施“卓越工程师教育培养计划”的61所试点高校之一 。
学校有青岛，东营两个校区，校园总面积4751亩，建筑面积110万平方米，图书馆藏书总量67
5.8万册。
学校设有17个教学院部，设置60个本科专业，10个博士后流动站，11个博士学位授权一级学科，33个硕士学位授权一级学科。
中国的茶艺萌芽于唐，发扬于宋，改革于明，极盛于清，茶艺是包括茶叶品评和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象，广义的茶艺是研究茶叶的生产、制造、经营、饮用的方法和探讨茶叶的原理，狭义的茶艺则是研究如何泡好一壶茶的技艺和如何享受一杯茶的艺术，而中国茶艺注重的是民族性，不重形式；
2.中国茶文化博大精深，茶文化的载体是茶，中国茶的主要品种可分六大类，绿茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶和红茶， 我国今古名茶的品种，总数不下二三百种之多,其质量之精美绝伦，花色品种之丰富多姿，堪称世界之最。
孙越崎是全校的精英集中之地，每个省只有几个人能够进去，和矿大一本其他学院一样的，不过就是精英分出来特殊培养。
弹性学制，滚动淘汰：借鉴国外先进的教学管理模式，实行学分制和弹性学制。
学生在完成学院的培养计划，修完规定的学分后即可毕业，修业年限可在3至5年内弹性调整。
但每年学院将淘汰一定比例不能适应孙越崎学院学习的学生，退回原学院学习，并补充选拔相应比例的其他学院的优秀学生转入孙越崎学院学习，真正从根本上保证“精英学院”的人才培养质量；自我管理，自我发展：该学院将不再设立专门的学生辅导员，学生成立自我管理委员会，自主处理学习、生活中的相关事务，真正体现自我管理和自我发展。