1.卤面：漳州最有名也最受欢迎的早餐，看似简单实则在细处下了很对功夫。

2.干拌面：以猪蹄肉和花生酱为主料，又称猪蹄拌面，但猪蹄并非必须。

3.生烫：它既可以当早餐也可以做夜宵。

就是生食烫熟，火侯很重要，这个决定生烫的口感。

4.手抓面：以碱面饼裹着豆干和五香卷以及腌制萝卜酸，抓握食用而得名。

5.猫仔粥：如果要找一个小吃代表闽南沿海特色，那非猫仔粥莫属。

6.蚵仔煎：除了台湾，最正宗的蚵仔煎产地就属漳州。

7.豆花粉丝：口感细腻，质地白嫩，豆香清幽。

8.四果汤：是福建漳州一带夏季消暑的首选。

食用时放点糖水或蜂蜜。

9.麻糍：漳州麻糍很有特色，不同于浙江地区，又比厦门的叶氏麻糍做法更复杂。

10.鸡仔胎：鸡仔胎之于漳州人就像鸭胗之于全国人一样正常，但它入选了全球最诡异的食物榜单。