1.过期的啤酒里的成分会发生变化，喝过期的啤酒会引起腹痛，甚至是呕吐等现象的发生；
2.过期的啤酒含有毒成分，喝过期的啤酒会导致是食物中毒的现象发生，所以不能喝过期的啤酒；
3.超过保存期的啤酒所含的多种酸类极易与蛋白质起氧化聚合反应，使啤酒变浑浊，或因水质差，灌装时受微生物污染而发酵，变粘变馊，饮后极易引起腹泻；
4.饮用过期啤酒会冲淡胃液，使肠胃酸性环境受到破坏，降低消化道免疫力，容易感染病原菌，引发细菌性痢疾，急性肠胃炎等肠道传染病。
喝过期红酒害处如下：
1.过期红酒里面有醋菌或乳酸菌，因为这些菌会把酒里面的酒精转变为挥发性酸，挥发性酸的酒大多有很强烈刺鼻的味道，会盖过其它酒的香味，在口中的余味也会有着强烈如燃烧般的醋酸，有时还会有类似树脂的气味；
2.过期的香味变成焦橡胶味、沥青味、腐臭的肉味、腐坏的蒜头味和皮革味等令人做呕的味道，入口后口中会有又苦涩的味道，可能会引起头晕、呕吐等症状；
3.过期红酒中的微生物氧化，产生的化学氧化是因为酒吸收了氧气后，与酒里面的酚产生化学作用，导致酒失去了它的香味、口感和颜色，并使红酒酒精浓度升高，可能会导致出现呕吐，头晕等不适。