韭菜一年四季都有，大量成熟是在五月份至十月份。
种植和采收韭菜的注意事项：
1.韭菜生长缓慢，应适期早播，以3月下旬至4月下旬播种为宜。
2.韭菜花种植在第二年5至10月进入韭菜花盛产期，韭菜的花期3至5个月左右。
3.果实为蒴果，子房3室，每室内有胚珠两枚。
成熟种子黑色，盾形，千粒重为四至六克。
韭菜别名有丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。
叶、花葶和花均作蔬菜食用；种子等可入药，具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。
在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”。
韭菜适应性强，抗寒耐热，全国各地到处都有栽培。
韭菜是属百合科多年生草本植物：1、韭菜，别名，丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、扁菜等；2、属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；3、鳞式外皮黄褐色，网状纤维质，叶基生，条形，扁平，伞形花序，顶生；4、叶、花葶和花均作蔬菜食用，种子等可入药，具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。
在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”；5、韭菜适应性强，抗寒耐热，全国各地到处都有栽培。