主料：细面皮适量，面筋适量，土豆适量，豆芽适量。
配料：孜然适量，油适量，酱油适量，蒜适量，盐适量，麻酱适量，辣椒酱适量。
方法步骤：
1.土豆切丝清水洗净，豆芽去根洗净；
2.向锅内倒入适量油，待油熟以后加入适量细面皮和面筋翻炒一段时间；
3.起油锅放入孜然和蒜末，再放入土豆和豆芽翻炒，然后加入酱油和少量清水。
4.用盐和清水将麻酱调匀，辣椒油是用盐，十三香和辣椒面调匀热油炸的，以个人口味调入炒好的面皮里即可。
材料:年糕、香葱、拌饭酱、酱油制作方法:
1.将拌饭酱放入碗中并加入一大勺酱油，混合调成炒年糕的酱汁；
2.片状年糕放入沸水中略煮2分钟，捞出沥干水分备用；
3.大火烧热炒锅中的油至七成热，放入调拌好的酱汁；
4.炒匀后放入年糕片，再炒匀后出锅撒上葱花即可。
好吃的炒河粉做法是：用料：湿河粉180克、豆芽适量、葱一根、剁椒适量、鸡蛋一个、盐适量、植物油适量、生抽适量。
步骤：
1.将葱切成葱花，豆芽清洗干净备用；
2.将锅烧热后倒入植物油，加入少量盐和适量生抽，将鸡蛋打入锅中翻炒片刻，然后加入豆芽进行翻炒；
3.待豆芽翻炒片刻后，加入湿河粉翻炒均匀；
4.大火快速翻炒均匀后放入剁椒和葱花，最后再翻炒片刻即可。