越南，全称为越南社会主义共和国，是以京族为主体的多民族国家。
越南位于东南亚中南半岛东部，北与中华人民共和国接壤，西与老挝人民民主共和国、柬埔寨王国交界，东面和南面临南海。
不同的人有不同的评价。
越南海防大学成立于2000年，前身是越南海防师范大学，海防大学位于越南五大直辖市之一的海防市。
学校已有45年历史， 2004年更名为越南海防大学。
现设有40多个专业，以培养师范类学生为主，该校目前未成立硕士点，在硕士生培养方面采取与越南国内其他高校共同培养的模式。
越南海防大学与芬兰、俄罗斯、泰国、中国等多所高校都建立了良好的合作关系。
学校开设有11个系，分别是：数学与信息系、文学系、自然科学系、社会科学系、外语系、军事体育系、小学系、幼儿教育系、经济管理系、工艺系和农业系。
现有教职工542人，48%的教职工具有硕士以上学历，其中教授1人，硕士和博士123人。
1.越南甘蔗虾：外皮金黄酥脆，虾肉鲜嫩，清甜；
2.越式沙律：用香茅、金不换、薄荷加上酸辣汁来调味增香；
3.虾沙律：大头虾肉质鲜甜，虾头的膏丰腴酥香；
4.越式酸辣汤：以生鱼为汤底，加入虾膏、蟹膏，再配以番茄、酸梅、辣椒加以清炖，最后洒上少许法国红酒；
5.海鲜酸汤：海鲜大杂烩；
6.生牛河：生牛河是越南出名的庶民料理。
生牛河上桌时还会附上番芫茜、金不换、芽菜、辣椒、青柠、辣椒酱等。
越南菜：以鱼露为本，添加其他调味品而成的菜肴，在做法上倾向天然清爽，口味较重酸、甜。