乌鸡种翡翠手镯，又称为黑翡翠，是一种豆种或糯豆种翡翠种质，色泽发黑的底色。
从实际佩戴效果来说，乌鸡种翡翠手镯，种粗，则质地不耐品，色黯，则颜色不悦目。
一般乌鸡种翡翠以做摆件居多，靠雕工和块头博人好感，价格不贵，几百至一千。
七十岁以上佩戴，人生七十古来稀，随心所欲不逾矩。
真正的乌鸡，从鸡皮、鸡肉到鸡骨头都是黑的，这是因为乌鸡的细胞中含有一种叫“美拉宁”的黑色色素。
有学者认为这种色素可以增进免疫力，正对其进行深入的研究。
从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡。
它的血清总蛋白及丙种球蛋白均高于普通肉鸡。
乌鸡全粉水解后含有18种氨基酸，包括8种人体必须氨基酸，其中10种比普通肉鸡的含量高。
乌鸡含有维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、维生素E等，其中维生素E的含量是普通肉鸡的
2.6倍，胡萝卜素和维生素C含量均高于普通肉鸡。
此外，乌骨鸡还含有多种微量元素和常量元素，如钙、磷、铁、氯、钠、钾、镁、锌、铜等，人们称乌鸡为“黑了心的宝贝”。
原料:乌鸡肉1000克，益母草30克，当归15克，醪糟汁30克，当归15克，葱2根，姜1块，味精1克，精盐7克，胡椒粉
7.5克。
做法:
1.鸡肉洗净，入沸水内氽一下。
当归益母草洗净，煎取药汁300克，去沉淀。
姜葱洗净。
2.净锅置中旺火上，掺水、鸡肉烧开，撇净浮沫。
加醪糟汁、姜块、葱节、胡椒，改用中小火炖六成熟时，拣出姜块，葱节，加药汁炖至鸡肉离骨，放精盐、味精即成。