1.胡辣汤:又名糊辣汤，起源于河南省。
由多种天然中草药按比例配制的汤料再加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤，其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐。
2.烤面筋:洛阳夜市吃货最爱的小吃。
3.白吉馍:白吉馍皮薄松脆，内心软绵，可单独食用。
夹上腊汁肉，则称“腊汁肉夹膜”，味道更为鲜美。
4.羊肉汤:洛阳的羊肉汤远近闻名。
撒上碧绿的葱花，再加以辣椒油、盐、味精等调和，绝对会赞不绝口。
5.炒凉粉:炒凉粉用红薯或绿豆淀粉打制，佐以豆酱、葱、姜、蒜，用香油炒制而成。
入口热鲜香嫩，凉粉滑嫩不碎，素有“凉粉管炒”之美誉。
简介：一所工科优势突出、文理农医等特色明显、多学科协调发展的综合性大学。
简介：一所以工学为主，兼有理学、文学、经济学、管理学、法学、艺术学、教育学等学科的省属普通本科院校。
3.中国人民解放军外国语学院。
简介：一所具有悠久历史和光荣传统、为军队培养新型高素质专业人才的全国重点高等院校。
4.洛阳师范学院。
简介：一所省属普通高等师范本科院校，位于千年帝都、牡丹花城洛阳。
5.河南林业职业学院。
简介：学院坐落在千年帝都、牡丹花城洛阳，隶属于河南省林业厅，是全国创建最早的五所林校之一。
6.河南推拿职业学院。
7.洛阳职业技术学院。
简介：一所以理科、工科、医学为主，兼有管理学、人文学科等多学科协调发展的综合型职业高校。
经河南人民政府批准，国家教育部备案的高等院校久久
8.洛阳科技职业学院。
洛阳有60个博物馆。
最好玩的如下：
1.洛阳博物馆，地址：聂泰路与隋唐园北路交叉口。
3.洛阳隋唐大运河博物馆，地址：老城区九都东路171号。
4.洛阳汉林古代珍藏博物馆，地址：洛龙区学府街39号洛一高图书馆三楼。
5.洛阳围棋博物馆，地址：机场路12号。
6.洛阳周王城天子驾六博物馆，地址：西工区中州中路226号周王城广场。
7.洛阳定鼎门遗址博物馆，地址：洛龙区龙门大道与古城路交叉口西200米。
8.洛阳碑志拓片博物馆，地址：西工区人民东路1号捷佳商城三楼。