长期喝咖啡对身体有很多影响：神经系统：咖啡因有兴奋大脑作用，可以消除疲劳，使人感到轻松愉快，精力集中、思维敏捷和唤起记忆。
研究证明，咖啡因可以使人加快计算速度和打电脑的速度，可使汽车司机行动敏捷。
心血管系统：咖啡因可使心跳加快，血压升高，促进血液循环，增强心肌收缩。
泌尿系统：咖啡因能使肾血管扩张，增加肾小球的血流量，因而会增强肾的水渗透和排毒功能，利尿作用明显。
呼吸系统：咖啡因可使气管周围的平滑肌放松，气管扩张，增加呼吸量。
如果大量唱咖啡，就会对身体产生消极影响，主要表现在：食欲减退，可能会引起呕吐和痉挛等，也可能出现胃炎和舌苔厚腻。
大量喝咖啡使尿量增加，危害膀胱或尿道感染。
咖啡因过多会使人失眠、手发抖和讲话含糊不清。
最新研究发现，哺乳妇女喝咖啡，咖啡因会随乳汁进入孩于体内，使孩子烦躁不安，难以入睡。
喝咖啡会加重心脏病和高血压，咖啡是心脏病和高血压患者的危险因素。
喝咖啡的讲究：
1.器皿方面，选用比较厚的咖啡杯并带杯盘；
2.端杯，左手端着杯盘，右手2指和三指拿着杯把；
3.喝的时候，小口慢慢地喝 让味蕾多吸收咖啡的味道，勿用勺子喝咖啡，当味觉不敏感时，喝小杯白水；
4.根据个人喜好，放糖和其他调味品，由于咖啡的不稳定性，味道会发生变化。
喝咖啡没有特殊的喝法，在喝时候需要：
1.咖啡勺的用法，用来搅拌糖奶使其充分融合、使咖啡降温、推奶沫看其厚度。
不要用勺子喝咖啡；
2.手端咖啡不要随意走动，需要走动时，连底碟一起端着；
3.大部分咖啡杯的杯耳小，手指穿不出去，即使用较大的杯子，也不能用手指穿过杯耳再端杯子，应是拇指和食指捏住杯把儿再将杯子端起；
4.咖啡匙是专门用来搅拌咖啡的，饮用咖啡时应该把它取出来，不要用咖啡匙来压碎杯内的方糖。
喝咖啡的一些危害：
1.咖啡中含有咖啡因，咖啡因可以让神经系统兴奋而造成失眠或神经紧张。
而且摄取过多的咖啡因，容易发生耳鸣、心脏机能亢进，就是心脏跳动迅速、脉搏次数增加，及脉搏跳动不均，所以必须适量饮用咖啡。
2.喝咖啡会加重心脏急症和高血压。
对于那些患高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的人来说，长期或大量饮用咖啡，可引起心血管疾。
3.中老年妇女大量饮用咖啡，会影响身体对于钙质的吸收、引起骨质疏松，而实际上妇女绝经后，每天需要加十倍的钙量。
4.胃病患者喝咖啡过量可引起胃病恶化。
大量喝咖啡影响食欲，可能会引起呕吐和痉挛，也可能出现胃炎和舌苔厚腻，因而会使身体感到疲乏无力。