第一，黑麦草草坪，黑麦草喜欢温凉湿润的气候，在冬季10度能安然越冬，在肥沃和排水良好的土壤里长势良好，在冬季和百慕大混播能达到四季长青的效果。
在北方地区高尔夫球场和运动场，高档的景观场所有种植；第二，高羊茅草坪，高羊茅根系发达呈匍匐状蔓延，是固土护坡的好材料。
对外部环境适应性好，耐旱耐寒。
适应土壤范围广，对肥料要求低，在酸性和瘠薄的土壤中也能成长，耐践踏，再生力强，有的抗病和抗虫害能力，可以粗放管理，在很多运动场道路两旁，公园绿地多有种植；第三，早熟禾草坪，早熟禾草喜欢温暖湿润的环境，适合冬季生长，青绿期长，对土壤适应范围广，在严寒的冬季也能安稳过冬，有一定的耐旱能力和抗病能力，高温下也能生长，根系发达，呈匍匐状蔓延，是固土护坡好材料，是北方草坪最主要的草坪品种，在北方很多地方有种植。
常见的耐寒性花卉植物有二月兰、玉簪、萱草、蜀葵、玫瑰、碧桃、百合、木槿、丁香、海棠、紫藤、金银花、龙柏等，大多数二年生草花耐寒性都比较强，例如：紫罗兰、金盏菊、勋章菊、羽衣甘蓝等等，这类植物即使在冬季生长缓慢，但仍会保持顽强的生命力。
开春后就会继续生长、开花；
1.球根植物：如朱顶红、风信子、水仙、郁金香等；
2.常绿木本植物也有耐寒性强的，如小叶女贞、紫叶小蘖、冬青、小叶黄杨、金叶女贞，这类常见的木本绿化植物即使在冬季也不会大量落叶，但观花性就差了很多；
3.木本的扶桑、石榴、牡荆树等均是落叶木本，同样也比较耐寒，也容易伺候。
但冬季是落叶休眠，春季到来，天气转暖会重新发芽；
4.宿根植物：如菊花，花期结束以宿根苗越冬；
5.多年生草本，如温度适宜，常年生长，最典型的如矮牵牛。
冬天能够种植的蔬菜有：萝卜、白菜、西洋菜、茼蒿、上海青、韭菜、香菜、蒜苗、葱、菠菜、芥菜、芹菜、花菜、油麦菜、荷兰豆</a>等。
1.大葱品种：按其葱白的长短，有长葱白和短葱白之分。
长葱白类辣味而肥厚，比较有名的品种有辽宁盖平大葱、章丘大葱、等；短葱白类葱白短粗而肥厚，著名品种有山东章丘鸡腿葱、河北的对叶葱等。
2.白菜品种：一般肥水条件好的地块选用高棵的晚、中熟品种，肥水条件差的地块选用矮棵、生长期短些的品种。
3.萝卜品种：用于冬季栽培的萝卜品种以白萝卜为好。
因为白萝卜的胚轴粗壮，嫩茎为白色或淡绿色，叶片绿或淡绿，培植出的苗菜品质优良，产量高。
4.油麦菜品种：选择抗病、耐寒的优良品种，如四季油麦菜、香油麦菜等。
等等。
不管冬天种植什么蔬菜，首先要在选择品种上注意尽量选适用性广、耐寒性强的品种，这样不仅在管理上会省很多力气，而且在种植时也会减少很多没必要的麻烦。