五得利面粉集团有限公司始建于1989年,创业伊始,公司创始人就提出了五方得利的经营理念,“五得利”即客户得利,农户得利,员工得利,国家得利,企业得利,既是公司名称,也是经营方针,办厂宗旨,还是产品品牌,把五方有机地组成一个利益共同体,走出了一条客户愿买,农户愿卖,员工愿干,国家鼓励,公司发展的具有五得利特色的产业化发展之路。
五得利面粉六星好,具体解释如下:
1.五得利面粉六星工艺精细程度和制作工艺精细;
2.五得利面粉六星吸水程度和制作工艺好,加工精度高,面粉更精细,吸水性,膨发性更好;
3.五得利面粉六星口感用途,口感更细腻,更适合做精细点心。
1.在馒头蒸制或复蒸过程中,有时会发生抽缩的现象:透过透明锅盖看时还是形状规整、表皮光亮的白馒头,却在掀开锅盖时眼瞅着变小了,甚至抽缩成一个象橡胶一样的死面疙瘩,变的无法食用。
这种现象很多人都遇到过,农村俗称"鬼捏馍"。
2.馒头发生抽缩的偶然性很大,规律性也不强,有时几个月也不会遇到一次,有时两三个馒头就会抽缩一个。
总体来说以下几种情况馒头发生抽缩的比例相对较高:一是用筋力强、质量好的面粉做的筋道、有咬劲的馒头;二是表皮光滑致密、内部组织细腻的馒头;三是在春秋季,特别是在季节交替温差变化大的时候。
另外,从馒头抽缩的现象看,一是馒头抽缩的偶然性较大;二是馒头抽缩程度的偶然性很大。
程度最轻的可能是表皮仅几个死面点,程度最大的可以将馒头完全缩成一块又黑又小致密的死面疙瘩。
1.是看:看包装上是否标明厂名、厂址、生产日期、保质期、质量等级、产品标准号等内容,看包装封口线是否有拆开重复使用的迹象,若有则为假冒产品;看面粉颜色,面粉的自然色泽为乳白色或略带微黄色,若颜色纯白或灰白,则为过量使用增白剂所致。
应选择色泽为乳白或淡黄色,粒度适中,麦夫星少的面粉。
2.是闻:五得利正常的面粉具有麦香味。
若有异味或霉味,则为增白剂添加过量,或面粉超过保质期,或遭到外部环境污染,已变质。
3.是选:五得利面粉不同的用途,就有不同的品种。
制作面条、馒头、饺子等要选择面筋含量较高,有一定延展性、色泽好的面粉。
制作糕点、饼干及烫面制品则选用面筋含量较低的面粉。