主料：胡萝卜、圆白菜、猪肉。
配料：盐、油、料酒。
步骤：
1.准备材料；
2.胡萝卜,圆白菜洗干净切成丝；
3.猪肉切成丝，放半勺料酒，半勺盐抓匀,腌10分钟；
4.热锅入油，放入肉丝；
5.翻炒至变色.；
6.在放入胡萝卜，圆白菜，加半勺盐；
7.翻炒三,四分钟即可。
制作红苕粉一般有4个步骤1、选用新鲜红苕，洗净、去皮、切块、打浆、过滤、去渣、再过滤（普通粉一般三滤，精制粉则需多滤几次）。
2、去水将沉淀焙干即成淀粉。
制粉条时，将部分淀粉加水放入锅内稠熟（熟度要掌握火候），然后再加少许白矾调匀成熟芡。
3、再按一定份量取熟芡、干淀粉，清水混合，反复揉搓成团。
取小团放漏模内，以手连续打击挤压，粉丝即从漏模流人锅内（锅中热水需掌握在 70 ℃ 左右）。
4、经烫熟捞出，入清冷水中漂净、冷却，上挂晾干即成干粉。
粉条的粗、细、扁、圆，更换相应漏模即可，长短则按需要切成。
红萝卜泡菜的具体做法:
1.红萝卜洗净凉干，切成条；
2.准备好老盐水，根据自己吃的咸淡确定是否加泡莱盐，老盐水中应有泡椒、籽姜、适量麻糖、花椒、少许白酒；
3.三四天就可以出泡菜了，而且麻辣、脆甜、香、爽口。