需准备材料：小河虾250g，香葱2根，生姜2片，大蒜2瓣，干辣椒2个，料酒1大勺，白糖1勺，盐少许。
1.小河虾用流水冲洗干净，放一会，等水干备用。
2.葱、姜、蒜切碎，干辣椒切碎备用。
3.炒锅中放入2大勺油，爆香葱、姜、蒜、辣椒。
4.倒入小河虾大火翻炒至变色。
5.烹入料酒、生抽，加入糖和一点盐调味，翻炒均匀出锅即可。
小草鱼汤的做法:食材：草鱼1条、色拉油少许、食盐适量。
做法：去腥筋，在鱼头下方的鱼背处横着划开一刀，在靠近鱼尾处也横着划上一刀，用指甲捏住横切面上暗红色的鱼肉，将白筋拽出，在拽的同时用刀背轻拍鱼背，可以将鱼分段划开;锅里放少许油，大火，将鱼放入稍煎一下;翻面稍微的煎1分钟;加入没过鱼的温水，大火煮开，开锅会有奶白的颜色出现，撇去全部的浮沫;用大火煮，10分钟左右会有浓厚奶白色，时间充裕可以用中小火慢炖的时间稍长些，观察汤汁浓厚了即可。
巴西红耳龟饲养需注意以下几点：
1.幼小的巴西红耳龟可以用平底容器、塑胶盆，塑胶槽，玻璃缸或盒、水族箱等饲养。
2.每只幼龟要有五公升水的活动空间，而水深不应超过龟体长度，好让龟到水面呼吸时脚能撑到地，同时也必须为它们用砖块、石片制作或购买晒台，让龟可以晒背，浮岛不适用，因为幼龟常爬不上去。
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