原料:梭子蟹5只、鲜虾250克、嫩豆腐250克、土豆1颗、年糕250克、糖2大勺、盐1小勺、蚝油1大勺、葱一根、姜30克、蒜30克、生粉适量、豆豉适量。
做法:
1.首先把油放在油锅中;
2.油热后,放一份葱姜蒜,爆炒虾和梭子蟹肉至八分熟备用;
3.再次锅中放油,油热后放豆豉,放入葱姜蒜,倒土豆,翻炒,加水炖土豆,放除蚝油外的调味料;
4.土豆八成熟的时候入虾和梭子蟹肉翻炒;
5.加入豆腐和年糕和蟹壳;
6.最后倒入炒虾和梭子蟹剩的汤汁,加蚝油,收汁即可。
馋胖肉蟹煲是一道由螃蟹和其他蔬菜组成的美味佳肴,原产于缅甸、孟加拉一带海中,味道鲜、嫩,蟹肉味浓香。
许多蟹类为人类所捕食,英国和欧洲的黄道蟹,以及北美大西洋沿岸的蓝蟹均可食用,印度洋、太平洋地区的青蟹属和梭子蟹与蓝蟹有亲缘关系,能游泳,也是最重要的海鲜类。
螃蟹种类可达500余种,中国人民吃螃蟹有久远的历史,可以上溯到周天子时代,直到今天,金秋时节,持蟹斗酒,赏菊吟诗还是人们一大享受,可见蟹是公认的食中珍味,有“一盘蟹,顶桌菜”的民谚,它不但味奇美,而且营养丰富,是一种高蛋白的补品,对滋补身体很有益处,螃蟹内含有的蛋白质、微量元素等营养,对身体有很好的滋补作用。
馋虫指的是嘴馋的虫,人们常常会说某个味道把肚子里的馋虫都勾出来了,指的是对某一种食物的向往很喜欢吃东西的人。