红牛中提神醒脑的功能主要是靠咖啡因实现。
功效：
1.牛磺酸：属于人体必需氨基酸之一，参与糖代谢的调节，加速糖酵解，能增强心肌收缩力，增加血液输出，同时防止心肌损伤，能保护肝脏，对于维持运动能力牛磺酸是必需的，加强补给可使运动能力和抗运动性疲劳能力进一步增加。
2.咖啡因：直接作用于中枢神经，促使思维变得敏捷清晰，能减少疲劳，能促进代谢，能刺激肝脏释放肝糖原以增加体内能量，促使血液中肾上腺素明显增加，从而加快心率，增加血流量，提高氧输送能力，促使三羧酸循环得以顺利进行，保证能量不断得到补充。
红牛维他命饮料有限公司在国内生产和销售红牛维生素功能饮料产品系列，包括250毫升的金罐装、250毫升牛磺酸强化型和180毫升浓郁型三种，并均获批为保健食品。
红牛维他命饮料号称具有能够促进人体新陈代谢，吸收与分解糖分，迅速补充大量的能量物质，并调节神经系统功能，从而取得提神醒脑、补充体力、抗疲劳的功效，但不能代替药物。
具体用法：直接饮用，建议每日2罐。
另外，少年儿童不宜饮用红牛。
按照国家的食品法规，保健食品必须标明不适宜人群。
儿童正处于生长发育期，需要充足的休息和睡眠，暂时不需要通过红牛来补充能量。
1.促进人体蛋白质合成，现代医学研究表明，牛膝所含蜕皮甾酮具有较强的蛋白质合成促进作用；
2.调节血糖血脂，促进细胞生长，牛膝所含的蜕皮甾酮还能够调节血糖血脂、促进胶元蛋白合成、抗心律不齐、抗疲劳、调节血糖、促进细胞生长、刺激真皮细胞分裂；
3.增强免疫力，实验表明，牛膝中所含的牛膝多糖有免疫增强作用；
4.止血，实验表明，怀牛膝能使血液粘稠度下降，血流加速，也能使动物血凝加快，可避免或缓解因血管破损引起的内出血。