原料：银耳50g，莲子50g，百合50g，红枣50g，枸杞50g，冰糖适量。
做法：
1.将银耳，莲子，百合，红枣，枸杞，泡发；
2.银耳切掉根，切小块.莲子剔芯.全部材料洗净；
3.锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小时左右之后加入枸杞，百合，红枣，冰糖，煮到银耳彻底变浓稠。
好处：银耳：味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，还可以益气清肠、滋阴润肺等。
百合：清热解毒、润肺止咳、化痰。
莲子：入脾、肾、心经。
能清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃，止泻固精，益肾涩精止带。
滋补元气等。
枸杞：滋肾养肝、明目、润肺止咳等。
冰糖在此的功效就是调味剂防止热量过多，所以一起熬粥可以清热解毒，润肺止咳，风寒犯肺的人不可以使用。
银耳的粗纤维有助于肠胃蠕动，减少脂肪吸收，兼具去除脸部黄褐斑、雀斑的功效，莲子补脾止泻、益肾涩清、养心安神，百合润肺止咳、宁心安神、美容养颜、清热凉血，枸杞补肾益精，养肝明目，红枣健脾益胃、补气养血。
银耳莲子百合红枣汤的进食时间没有限制，但有些人群不适合进食，具体包括以下人群：
1.不能吃百合的人群：风寒咳嗽及中寒便溏的人；
2.不能吃红枣的人群：湿热内盛者、小儿疳积和寄生虫病儿童、齿病疼痛的人、痰湿偏盛的人、腹部胀满者、舌苔厚腻者、糖尿病患者；
3.不能吃莲子的人群：中满痞胀及大便燥结的人；
4.不能吃银耳的人群：患有咯血、呕血、便血、支气管扩张咯血和十二指肠溃疡并发呕血、黑便的病人。
二、具体步骤：将干银耳与莲子用清水泡发2小时，银耳拣去老蒂及杂质后撕成小朵，然后与泡过的莲子一起过水冲洗干净，滤干备用。
将银耳、莲子、冰糖倒入高压锅中，加入小半锅水，大火烧上汽后改小火，炖30分钟左右。
开盖放气，热食或者晾凉后放入冰箱冷藏后再食用均可。
注意事项：煮粥时需要不停搅，防止银耳糊锅底。