可以尝试放入盐或花椒。
油锅出现泡沫原因：
1.花生油压榨过后，没有经过过滤直接食用，油里含有杂质。
2.油桶底部的底油，经过沉淀以后，底部的油含有少量沉淀物，不影响使用。
3.压榨过程中，花生含水量过高，导致出油含水量比较大，这样一旦加热就很容易起沫。
炸东西时加盐或者加点蒜末可以防止油溅出。
炸东西防止油溅出的方法：首先在油入锅后加入少量的食用盐，用干净的厨具(不能沾有水)搅拌均匀直至分解融化，接下来再加大火力加温。
加入盐后的滚油不会再像平时那样容易溅出，因此在炸食品时可以减少很多不必要的担心。
不能加得太多，因为油不比水，油的溶解性要差很多，因此只加适量即可。
炸东西时防止油溢出锅的方法是确保油质好，添加量多，待加热至适宜温度，且油中没有水时，可以在油锅中加入少许盐或者姜，油则不易溅出；油溢出锅的原因之一是油量太少，多添加些油，保证油量即可；锅中进入水会导致油的溢出，倒入油前确保锅内是干燥状态；油温未达到相应的温度放入食物时会溢出，需要把油加热后再炸东西即可。