1982年9月25日，经中华人民共和国国务院批准，将原来的张家界林场正式命名为“张家界国家森林公园”。
是中国建立的第一个国家级的森林公园。
距张家界市区32公里，东连索溪峪，北邻天子山，面积130平方公里。
张家界国家森林公园主要景观有金鞭溪、黄石寨、腰子寨、琵琶溪、砂刀沟、后花园、朝天观等七条旅游线。
张家界国家森林公园自然风光以峰称奇、以谷显幽、以林见秀。
其间有奇峰3000多座，如人如兽、如器如物，形象逼真，气势壮观。
峰间峡谷，溪流潺潺，浓荫蔽日，有“三千奇峰，八百秀水”之美称。
1.腊肉。
腊肉是指肉经腌制后再经过烟熏烘烤的过程所成的加工品。
腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。
2.岩耳。
石耳又名岩耳，生长在武陵源景区砂岩绝壁上。
据《永定县志》记载，岩耳系民间珍品，食中佳肴，并有去热清火滋补之功能。
和肉作羹或炖鸡，味道鲜美。
古代列为贡品。
采石耳者以长绳一头束腰，一头绾铁钉，陷石罅中渐移，遇上下亦如之，间或偶遇飞虎剪绳，则立成齑粉，故石耳极是珍贵。
3.葛根粉。
葛根粉，也称粉葛，是《中华本草》收载的草药，药用来源为为豆科植物野葛、甘葛藤的块根。
可以分为葛根淀粉和葛根全粉，两者区别在于加工工艺不同，药用成分含量不同。
葛根内含百分之十二的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁，是老少皆宜的名贵滋补品，有千年人参之美誉。
4.以上特产在张家界的特产店均可买到。
张家界市位于湖南省西北部，地处去贵高原隆起与洞庭湖沉降区结合部，介于东经109度40分至111度20分，北纬28度52分至29度48分之间，东接石门，桃源县，南邻沅陵县，北抵湖北省的鹤峰，宣恩县；张家界东西最长167公里，南北最宽96公里，全市总面积9653平方公里，占全省面积的百分之四点五；张家界是湖南省辖地级市，原名大庸市，辖2个市辖区，2个县，位于湖南西北部，澧水中上游，属武陵山区腹地；张家界因旅游建市，是中国最重要的旅游城市之一，是湘鄂渝黔革命根据地的发源地和中心区域；张家界国家森林公园成为中国第一个国家森林公园。