材料: 主料：肥瘦猪肉5000克， 调料：盐350克，白砂糖200克，酱油175克，八角8克，茴香粉8克，桂皮8克，花椒10克，胡椒8克做法:
1.拌料：将调味料焙干，碾细和其他调料拌和。
将肉切成厚3至4厘米、宽6厘米，长35厘米的长条，放入调料中揉搓拌和。
2.腌制、拌好后入盆腌，温度在100℃以下腌3天后，翻倒1次，再腌4天捞出。
把腌好的肉条放清洁冷水中漂洗，再用铁钩钩住肉条吊挂在干燥、阴凉、通风处待表面无水分时再进行熏制。
3.熏制：熏料引燃后，锯末分批加入，放于箱底。
把肉条吊挂或平放距柜中熏料33厘米高处，将箱盖盖严。
熏时火要小，烟要浓，每隔4小时把肉条翻动一次，熏器内温度控制在50至60℃。
熏到肉面金黄时即可。
4.贮藏：把肉条吊于干燥、通风、阴凉处可保存5个月，坛装是把坛底放一层厚
3.3厘米生石灰，上面铺一层塑料布和两层纸，放入腊肉条，密封坛口，可保存8个月。
在家做烙饼需要的用料有:面粉、酵母粉、水、油、盐。
步骤如下:
1.温水调开酵母粉，倒入面粉，加水揉成面团，要偏软些。
2.将揉好的面放置一个小时，发酵成原来体积大概两倍。
3.揉面团，排除其空气后，加面粉，揉成大面片。
4.均匀撒上盐和油。
5.把油抹匀，卷成面卷，封好口，防止油流出。
6.切成均等的面块，封好断面，压扁擀匀。
7.在锅内，放少量油，防止糊锅，用中小火烙至两面金黄。
在家做苹果派甜品的方法如下：
1.首先制作派皮。
首先将面粉过筛且奶油切小丁后拌入用手搓揉至疏松，加入冰水后搓揉成面团状，避免奶油融化导致派皮不酥脆。
成形后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟醒面。
2.然后制作馅料。
将苹果切片，再将苹果馅料材料、面粉、砂糖、肉桂粉搅拌均匀。
3.最后取出派皮并将面团杆平，再将四周多余派皮切除并将反卷四周派皮。
均匀彭上苹果片后放入烤箱烤40至45分钟，并加上冰淇淋即可。