原料：准备材料：年糕片或年糕条、辣白菜、圆白菜、韩式辣酱、洋葱、蒜。
做法：
1.洋葱半颗，切好备用；圆白菜小半颗切丝；蒜四瓣切片。
2.热锅中倒入色拉油少许，油温八成热时放入洋葱和蒜爆香，洋葱变软后放入辣酱翻炒。
3.倒入一碗清水，煮沸后倒入年糕片继续煮。
4.加入圆白菜继续煮，待圆白菜变软后加入辣白菜继续煮。
5.大概五分钟后品尝年糕片，如果口感很好，转换为大火使菜收汁，收汁后即可出锅装盘，完成制作。
主料:羊肉1500克、白菜头、粉丝各300克，大米50克。
辅料：韭菜花、香菜、腐乳、卤虾油、醋、糖蒜、精盐、味精、酱油各适量，鲜汤2500克。
步骤：
1.将细嫩羊肉切成大薄片，粉丝水焯好，剪段，白菜择洗干净，切成大条块。
以上各料分别装入盘，上桌待用。
香菜择好，切成段。
2.把芝麻酱、腐乳、酱油、卤虾油、韭菜花、醋、糖蒜、香菜段分别装入盘内，供蘸食选用。
3.火锅添上鲜汤，放入大米，点火上桌，待锅内汤烧沸后，用筷子夹着羊肉片在锅内涮一下，将涮熟的羊肉片蘸着调味汁吃。
最后，在把白菜、粉丝放入锅内，等白菜、粉丝熟时，放入精盐、味精、酱油，捞出即可食用。
炖冬瓜的制作方法如下：材料：冬瓜适量、海米适量、干贝适量、精盐适量、生姜适量、胡椒粉适量。
1.提前泡发干贝、海米，冬瓜选用白醭较厚的，洗净后切块备用；
2.锅里加水，放入冬瓜片、生姜片；
3.大火煮开后，放入海米、干贝，改小火炖制10分钟；
4.待冬瓜透明变软后，撒精盐、胡椒粉，再炖2分钟，完成炖冬瓜汤的。