约为百分之三十三，在绿色植物光合作用下，每放出1个氧分子要吸收8个波长的光量子，同时每放出1摩尔氧气，植物储存469千焦的能量，绿色植物能量转化效率约为百分之三十三。
绿色植物利用太阳的光能，同化二氧化碳和水制造有机物质并释放氧气的过程，称为光合作用，光合作用所产生的有机物主要是碳水化合物，并释放出能量。
绿色植物的光合作用依靠阳光提供能量。
光合作用：是植物、藻类等生产者和某些细菌，利用光能，将二氧化碳、水或是硫化氢转化为碳水化合物。
光合作用可分为产氧光合作用和不产氧光合作用。
植物之所以被称为食物链的生产者，是因为它们能够通过光合作用利用无机物生产有机物并且贮存能量，其能量转换效率约为百分之六。
植物色素绝大多数为有机物，植物色素类在中草药中分布很广，主要有脂溶往色素与水溶性色素两类。
脂溶性色素主要为叶绿素、叶黄素与胡萝卜素，三者常共存。
此外尚有藏红花素、辣椒红素等。
除叶绿素外，多为四萜衍生物。
这类色素不溶于水。
难溶于甲醇，易溶于高浓度乙醇、乙醚、氯仿、苯等有机溶剂。
胡萝卜素在乙醇中也不溶。
叶绿素等在制备中草药制剂或提取其他有效成分时常须作为杂质去除，以使药物纯化，中草药的乙醇提取液中含有多量叶绿素、可在浓缩液中加水使之沉出，也可通过氧化铝、碳酸钙等吸附剂而除去。
叶绿素本身有抑菌作用，可制备成消炎的药物。
水溶性色素主要为花色甙类，又称花青素，普遍存在于花中。
溶于水及乙醇，不溶于乙醚、氯仿等有机溶剂，遇醋酸铅试剂会沉淀，并能被活性炭吸附，其颜色随pH的不同而会改变。
花色甙在制备中草药制剂或提取有效成分时，常作为杂质去除。