五味子性酸有收涩生津的作用，可治疗久咳，口干渴，等作用，这些作用都是取其酸性的原理有慢性肝炎病史，五味子对肝损害引起的血清谷丙转氨酶升高有降低作用。
若肝功转氨酶升高，伴有黄疸，且有纳食差、经常恶心、腹胀、大便不规律、舌苔厚腻等脾胃湿热明显的人，用茵陈泡水喝可以起到保护肝脏的作用。
对于长期工作过度劳累、耗损精血、脏器功能低下者，常感力不从心，疲劳难于缓解的人可以用决明子、枸杞子等泡水喝保护肝脏。
此外，核桃仁、开心果之类的坚果，常吃可疏肝理气、缓解焦虑。
五味子泡水喝具有降血、生津、安神、补肾、养阴、固涩等保健作用。
服用方法：
1.取5至10克开水冲泡即可，可以适当加冰糖改善口感。
2.五味子5克、西洋参2克，开水浸泡代茶饮，常饮可治老年人阴虚内热、口燥咽干。
3.将3至5克五味子文火炒至微焦后，与适量绿茶和蜂蜜一起用沸水冲泡5分钟，制成五味子茶，常饮可振奋精神、补肾益肝。
4.将500克五味子和500克桂圆加水煎煮两次，每次1小时，将两次的煎液合并，去渣，加500克蜂蜜，用慢火熬成膏状，每次1汤匙，每日2至3次。
1.保护肝脏：现代医学研究发现五味子中含有大量的甲乙丙素与醇甲乙等，这些物质对于体内的化学物质具有很好的抑制作用，对于肝脏细胞具有很好的保护作用，抑制化学物质在我们的身体出现转氨酶的释放，降低细胞的活性；除此之外，五味子还具有增加肝脏解毒能力的作用，令身体更加健康；
2.敛肺止咳：身体出现了由于肺部以及肾部两虚所导致的咳嗽以及气喘的情况，可以将五味子泡水喝或者是直接入药服用，具有很好的收敛肺气以及止咳的效果；
3.镇静功效：五味子泡水喝具有很好的镇静的效果，五味子中的提取物进入动物的身体中，能够有效的延长睡眠时间，并且对于动物的攻击行为也有抑制的作用，同时在身体中起到的作用类似于安定，所以能够起到镇痛还有肌肉松弛的功效；
4.补益身体：想要促进身体健康，并且治疗一些亏损情况，将五味子泡水喝是一种非常有效、且非常快捷方便的方法。