酵素不能增肥，但是可以调理身体机能，排毒养颜。
酵素：是指植物进行深层发酵，提取的一种含生物活性物质的低盐液体。
上述生物活性成分至少包括酶、发酵参与菌。
酵素中含有的生物活性成分，可影响服用者体内的活性酶，从细胞层面调节机体的生命活动。
厌氧制作的益生酵素中，主要是益生菌及食材，两者的副作用都几乎为零。
因此，益生酵素是具有生命活力的安全保健品。
但喝风酵素，无法避免霉菌毒素，绝对不能给人食用。
仅限于土壤改良、生态种植、生态养殖。
包括：调整免疫应答、抗癌、降血压、整肠、消除便秘、抵御痛风、2型糖尿病、减肥、抗过敏，作为具有生命活力的独特保健品，酵素有着巨大的养生前景。
酵素发面做面包：一、主料：高筋面粉、奶粉、鸡蛋、酵母。
二、配料：糖、黄油、果酱。
1.把鸡蛋、牛奶、奶粉、糖放在一起搅拌均匀。
2.然后加入面粉和酵母搅拌成团，等面团成形后加入黄油搅拌融合。
3.黄油和面团融合之后，拉扯时不易扯断就可以盖上保鲜膜发酵1个小时至面团增大至两倍。
4.等面团发酵好后分成小份，擀成平薄的面皮，在面皮里裹上果酱卷起来，接着把面包放上烤盘。
5.用150度至160度火预热烤箱几分钟，最后把烤盘放入烤箱烤制20分钟，烤盘哪出烤箱即可食用。
酵素可以存放二三十年，常温保存，不能太阳照射，不能低温保存，有效的吃法是直接饮用或用水稀释，最大化的激发酵素的活性。
酵素的介绍：
1.类产品是糖和水果进行发酵之后的产物，也就是水果泡菜加上低度甜味水果酒的混合物。
2.其中有糖分，多种有机酸，酒精等成分，也有少量维生素，而市场上的酵素产品有些是粉末状，片剂，有些是酵素原液，它们和酶是两个概念。