1.将豆渣与萝卜丝同炒，炒时可多放些油和葱，这样有利于豆制品的吸收，若不喜欢吃萝卜，也可买些油菜和豆渣一同炒；
2.豆渣鸡蛋饼:把鸡蛋打匀放入适量的盐，加入葱末、姜末，再放入一些豆渣，搅拌均匀，然后，在平底锅里放入少量的食用油，等油微热时，就在锅里倒入适量的蛋糊，把两面都煎成金黄色即可出锅；
3.白菜炒豆渣:将豆渣挤干水，放锅内炒干热，出锅待用。
将白菜去杂洗净切段，锅内放油烧热，下葱花煸香，倒入豆渣煸炒一段时间，加入白菜煸炒，最后加入调味料即可出锅。
豆渣是生产豆奶或豆腐过程中的副产品，具有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种营养物质。
可用来做豆渣鸡蛋饼，以下是豆渣鸡蛋饼的做法。
1.葱切成葱花，姜剁碎，备用；
2.鸡蛋打开，放在容器里，加入葱花、姜末和适量盐，搅拌均匀后，再放入豆渣搅拌均匀；
3.在平底锅里加入适量食用油，等油微热时，在锅里倒入适量蛋糊，小火煎，一面呈现金黄色时，翻过来，将另一面也煎成金黄色，即可出锅。
豆渣是消费豆奶或豆腐过程中的副产品，每年全球豆渣的产量很大，而豆渣可以进行发酵而用作其它用途，发酵豆渣的操作步骤如下：
1.准备物料，豆渣、玉米粉各占百分之四十，其它百分之二十可用米糠、麸皮；
2.稀释菌种，先将发酵剂和米糠、玉米粉、或面粉按一比五的比例，加水搅拌均匀后再全部撒入原料中；
3.水分要求，配好的物料含水量控制在百分之六十至六十五，用手抓一把物料能成团，指缝见水不滴水，落地即散为宜；
5.密封要求，物料应完整密封但不能压紧，当运用密封性不严的容器发酵时，外面应加套一层塑料薄膜或袋子，再用橡皮筋扎严密封;
6.发酵完成，在自然气温下密封发酵3天左右，等有酒香气散发出来说明发酵完成。