1.钙菜准确的来说，是高钙菜。
2.高钙菜品种简介：又名高钙养心菜、养心草、费菜、土三七等，多年生草本植物，全草药用。
高钙菜叶片宽厚翠绿，茎杆嫩黄呈节状，酷似笋尖，成熟时开艳丽的黄花。
是国家首批推广野菜品种，是一种理想的食药兼用型保健菜。
3.特性:钙含量特高, 每百克高钙菜钙含量达到331 毫克, 是牛奶钙含量的3倍, 普通蔬菜钙含量的10倍以上。
故又名高钙菜。
4.高钙菜营养丰富，食疗兼用。
富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等多种人体所需物质；更含有生物碱、齐墩果酸、谷甾醇、黄酮类、景天庚糖、果糖等药用成份。
5.功效:《名贵中药谱》、《现代中药临床手册》等中医论着认为，高钙菜有降血压血脂、活血化瘀、益气强心和宁心平肝、清热凉血的功能，并有减低苯丙胺的毒性和扩张冠状动脉的作用，同时对吐血、咯血、烦躁失眠、惊悸癔症也有较好的疗效，外用能达到消肿止血的效果。
1.面条含有一定量的蛋白质，是维生素和矿物质的主要来源，含有维持神经平衡的必需维生素B1、B2、B3、B8和B9，同时，还有钙、铁、磷、镁、钾和铜等人体必需的物质，因此吃面条能使人长寿，故有“长寿面”之说；
2.面条是运动员的最佳食品，它能为运动员肌肉的工作提供必需的葡萄糖；
3.吃面条能使人更加清醒，注意力集中，因为它能缓慢地、有规律地向大脑输送葡萄糖；
4.不会引导起肥胖。
吃面条不会增加体重，已列入减肥食谱；
5.面条不含胆固醇，适合高胆固醇患者食用；
6.有抑制食欲的特点，因为面条在胃中的消化比较慢，使长时间有饱胀感，不易饥饿；
7.能够分解脂肪，因为面条不含脂肪，可使胰岛素保持在正常、稳定的水平，进而保持血糖的长期稳定；
8.面条是用硬小麦和全麦面粉制作的，纤维素含量很高，与用去麸小麦制作的白面包不同，精制面粉缺乏很多营养，因此面条比面包的营养价值高。
钵体糕具有清热解毒，和胃，活血，理气的功效。
钵体糕的特点：晶莹剔透、爽滑可口、口味丰富。
钵体糕的做法：做法一：食材：绿豆或红豆、粘米粉、澄面粉、片糖、清水。
1.红豆或绿豆用清水浸三小时后，隔水蒸淋；
2.将粘米粉与澄面粉混合，以筛隔匀；
3.加入1杯半清水开成糊状；
4.片糖以2杯半清水煮溶后，与红豆一同加入粉糊中拌匀；
5.将准备好水粉糊倒入已扫油的碗内，猛火蒸二十分钟即成。
做法二：食材：粘米粉、糯米粉、澄面粉、砂糖或红糖、水、红豆、油、竹签。
1.红豆置沸水内用慢火煮透沥干候用；
2.将粉料筛匀，用半杯水拌匀成稠糊；
3.将余下的水煮沸，加入砂糖或红糖煮溶，趁热放入粉浆中，搅成滑粉浆；
4.体仔扫油，将粉浆倒入钵仔内至九分满，加入红豆，用大火蒸20分钟后取出，稍候片刻用竹签挑出即可。