做法：
1.将蒜去皮洗净，切碎，取一半放至油锅里炸制金黄色，做成蒜酥；
2.另一半白色的部分放入锅中，加入少量的清水和盐，烧开至粘稠成蒜蓉，将两部分混合；
3.粉丝放入冷水中浸泡一下，不用泡太长时间，也就1分钟，泡软即可；
4.锅中放入适量清水，烧开，放入粉丝，煮30秒关火；
5.将粉丝和适量水捞出，放入适量的酱油和香油、少量盐搅拌均匀；
6.将粉丝捞出盛在盘子里，龙虾一分为二洗干净后将半只摆在装有粉丝的盘子上；
7.在龙虾肉上涂抹适量的生粉，将蒜蓉浇在龙虾肉和粉丝上，静置5分钟，放入蒸锅中，水开后蒸5分钟即可关火；
8.取出后，将香葱碎撒在龙虾上，锅中放入适量橄榄油，将油烧热，然后将烧热的油浇在龙虾上，最后取适量鱼籽摆在龙虾上即可。
1.食材：黄瓜、精盐、酱油、蒜泥、味精、辣椒油。
制作步骤：首先将新鲜质嫩的黄瓜，切成上厚下薄的滚刀小块，再与精盐拌匀，入味，沥干水分。
然后把酱油、蒜泥、味精、辣椒油、香油调成味汁，与黄瓜拌匀，盛盘即成。
2.食材：黄瓜、精盐、蒜泥、醋、麻油。
制作步骤：首先把黄瓜去皮，切成薄片。
加入盐，放冰箱里冷置。
同时开始剁蒜泥。
然后把黄瓜取出，加入蒜泥，适量的蒸鱼豉油和凉拌醋，再加入点香辣脆，最后放入香喷喷的麻油，搅拌一下即可食用。
3.食材：黄瓜、姜、葱、蒜、精盐、白糖、陈醋、香油。
制作步骤：首先将姜洗净去皮切成丝，大葱去根洗净切成丝，大蒜剥去蒜衣，用刀拍碎，剁成蒜泥。
然后将黄瓜洗净，控去水分，横切成片，再改用直刀切成细丝，用精盐、白糖拌匀，盛入盘内，最后再将陈醋、姜丝、葱丝、蒜泥、香油调好，食用时浇在黄瓜丝上即可食用。
1.与地黄，何首乌，蜂蜜和大葱等不宜同食。
2.蒜薹主要用于炒食，或做配料。
3.消化能力不佳的人最好少食蒜薹；过量食用蒜薹可能会影响视力；蒜薹有保护肝脏的作用，但过多食用则反而损害肝脏，可能造成肝功能障碍，使肝病加重。