营养专家研究发现，花生及花生制品能够有效帮助人们控制体重、防止肥胖。
花生以及花生制品中有一种叫叶酸的营养素，含有大量的单不饱和脂肪酸，能够增加热量散发，燃烧有害胆固醇，降低高血脂， 除了叶酸，花生制品中还含有多种有益的纤维素，有清除肠内垃圾的作用，不会导致肥胖。
花生营养丰富、全面，是蛋白质的良好和经济的来源，富含单不饱和脂肪酸，不含胆固醇，含有膳食纤维，是天然的低钠食物。
花生里富含叶酸、烟酸、镁、钾、铜、锌和铁等许多必须微量营养素，具有降血脂，预防心血管病、糖尿病和有关癌症的良好作用，同时有助于控制体重、减少肥胖。
1.容易摄入太多热量。
一盎司烤花生的热量约为166卡路里；油炸花生更高，每盎司达到170卡路里。
花生总热量的四分之一源自脂肪，尽管是能降低胆固醇水平的健康不饱和脂肪，但过量摄入容易导致体重增加，并因此抵消它预防心脏病的作用。
2.会减少其它健康食品的摄入量，不均衡饮食会导致营养缺乏，并给健康带来负面影响。
花生是蛋白质和健康脂肪的最佳来源之一，但碳水化合物含量低。
饮食包含太多花生自然会排斥复杂碳水化合物，而缺乏碳水化合物很难保持最佳能量水平。
此外，它还会造成其它营养不均衡，例如，花生提供维生素E和叶酸，但缺乏维生素A和C。
3.影响锌和铁的吸收，花生是磷的丰富来源，这是一种植酸或肌醇六磷酸形式。
在吃花生时，这些肌醇六磷酸会绑定铁、锌、钙和锰等其它膳食矿物质。
在这种绑定形式下，肌醇六磷酸会干扰身体吸收矿物质的能力。
花生吃多了可能引起胃肠胀气。
由于人的情绪与胃肠功能息息相关，因此首先要保持良好的情绪，精神要开朗，睡眠要充足，有可能使胃肠功能性紊乱逐渐好转 。
在饮食方面也要合理。
1.饮食中必须有适量的纤维素；
2.每天要吃一定量的蔬菜与水果，早晚空腹吃苹果一个，或每餐前吃香蕉1-3个；
3.主食不要过于精细，要适当吃些粗粮；
4.晨起空腹饮一杯淡盐水或蜂蜜水，配合腹部按摩或转腰，让水在肠胃振动，加强通便作用。
全天都应多饮凉开水以助润肠通便。