使葱不辣的做法如下：原料：甜面酱80克，料酒5克，味精2克，白糖20克，盐1克，淀粉2克，鸡蛋1个，油150克，姜5克。
1.将猪肉切成丝，放入碗内，加料酒、盐、鸡蛋、淀粉抓匀，即为上浆；
2.将葱白斜切成丝放在盘中。
姜切片略拍，取葱丝同放一碗内，加清水，泡成葱、姜水；
3.炒锅上火，加油，烧熟后将肉丝放入炒散，至入成熟时取出，放在盘中滤干油分；
4.炒锅上火放油，加入甜面酱略炒，放入葱、姜水、料酒、味精、白糖，不停炒动甜面酱，待白糖全部熔化，且酱汁开始变粘时，将肉丝放入，不停地炒动，使甜面酱均匀地沾在肉丝上。
肉丝放在盛有葱丝的盘中，将葱丝基本盖住，食用时拌匀即可。
菠菜在烹调之前一定要水焯，否则不仅口感不好，而且菠菜里面的草酸会和钙结合形成草酸钙，破坏体内的吸收。
如果要保存最多的营养，可以在水焯后凉拌。
芝麻菠菜：特色： 颜色翠绿，咸酸爽口，并有浓郁的芝麻香味。
含有丰富抗氧化成分的黑芝麻，不仅预防老化，使头发乌黑，也有益于血管弹性。
菠菜富含叶酸，能降低心血管疾病的发病率，此外，菠菜中的铁类及微量元素，可以达到补血作用。
用料：菠菜300g、姜1块（15g）、白芝麻50g、盐2茶匙（10g）、生抽2汤匙（30ml）、蘑菇精 2茶匙（10g）。
做法：
1.将菠菜整株洗净后，烧开一锅水，加入2小匙盐，将菠菜放入氽烫，等颜色变绿后立即捞起，冲冷水至凉。
将菠菜的水份沥干，切成长段后，排入盘中备用。
2.干炒锅用火烧热，放入白芝麻，转小火焙香，芝麻变黄时盛出，充分晾凉。
3.将生抽、蘑菇精与冷开水拌匀，淋在菠菜上，再撒上白芝麻即可。
可先将薯片含在嘴里几分钟，等薯片软化后在吃就怒会发出声音。
薯片是指由马铃薯制成的零食。
薯片制作方法是把马铃薯去皮后切为薄片，然后炸或烤至脆口并加以调味即可，薯片已成为很多国家零食市场重要一部份。
薯片的主要原料土豆，含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。
但是部分B族维生素在高温下热稳定性不高，在烹调中容易被破坏。
常见薯片是由土豆经过切片、在高温下与油一起加工制成，一般含有百分之三十到百分之四十的脂肪。
依口味不同，一些品牌薯片中还含较高盐。