用料：花椒25克、精盐15克。
做法：
1.花椒用小火焙干备用；
2.精盐用小火焙，直至发黄备用；
3.把焙干的花椒、精盐倒入料理机；
4.开机把花椒和盐粒打碎即可，椒盐的粒度可以通过控制机器的开动时间来调整；
5.打碎之后即可装瓶使用。
原料：食用盐，花椒粒。
步骤：
1.炒锅洗净烤干，加入食盐，始终保持微火。
2.加入花椒粒，与食盐一起焙炒，食盐和花椒粒的比例是3:1。
3.当食盐变成焦黄色，花椒粒也变成酥粒，出锅倒在案板上。
4.用擀面棍碾压成粉，无颗粒。
5.装入密封瓶子，随用随取。
取花椒50克，去梗、籽，放人锅中炒至焦黄色时，倒在案板上用擀面杖压碾成碎末。
取细盐150克放入锅中，炒到水分蒸发干，能粒粒分开时取出。
将碾碎的花椒和细盐放在一起，拌合均匀即成。
注：调制时盐须炒干水分，碾为极细粉末，花椒须炒香，亦碾为细末，随制随用，不宜久放。