冰糖炖梨切块后口味更好，更入味。
冰糖炖梨的制作步骤：
1.需要雪梨一个，洗净后去皮，切去果核部分，并将于下部分切块。
并泡适量川贝。
2.将冰糖、雪梨、水和浸好的川贝放入器皿中，因为蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸。
最后放入电饭煲中蒸个一两个小时。
冰糖炖雪梨是是一道传统的特色甜点小吃。
主要食材是雪梨，主要烹饪工艺是炖。
梨润肺清热，生津止渴，与冰糖同用，增强润沛止咳作用，可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症。
雪梨可以滋阴润肺，养胃生津、祛痰止咳，对咽喉有较好的养护作用；而且梨中较多糖类物质和多种维生素，容易被人体吸收。
冰糖炖梨用雪梨比较好。
雪梨也称雪花梨。
雪花梨梨润肺、止咳效果为梨中最佳。
雪花梨以河北赵县出产的最为出名，其颜色黄中稍带绿色，较粗糙，果皮摸上去有蜡质感。
雪花梨肉质较粗糙，味清甜。
雪花梨有较高的医用价值，具有清心润肺，利便，止咳润燥，醒酒解毒等功效。
冰桃雪梨制作方法：
1.把梨洗净，对半切；
2.用小刀或勺子把梨中间的核挖掉，注意要挖干净；
3.把冰糖放进挖空处，把两个半边的梨合拢，用牙签固定；
4.将固定好的梨放入碗中，无需加水，在锅中隔水蒸20分钟，直至梨完全软掉即可。
1.把雪花梨洗净，去核切块。
2.把切好的梨块放进锅里，放入适量的水，加入两块冰糖。
3.把锅放炉上开大火煮，直到水沸，水开后把火调小。
4.炖半个小时左右即可倒出梨水喝。