生吃白萝卜的味道为：若白萝卜已经成熟且糖分含量高，则味道是甜的，若白萝卜未成熟，则味道是辣的；生吃白萝卜的好处：
1.能促进消化：冬天人缺乏足够的锻炼，天气干燥，人体内比较燥热，很容易出现消化不良，甚至便秘等症状表现，而这时吃白萝卜，其中的维生素C可帮助消化；
2.能促进新陈代谢：能帮助身体的物质循环代谢，防治便秘等；
<元素感冒去辣的方法：
1.先将白萝卜放入沸水中焯一下;
2.捞起沥干水再下锅烹煮。
吃白萝卜的好处：
1.消化方面：食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用；恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽；便秘，可以煮食；口腔溃疡，可以捣汁漱口。
2.呼吸方面：咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽；咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服；鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻；咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食；预防感冒，可煮食。
3.泌尿系统方面：各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服；各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。
4.其他方面：美容，可煮食；脚气病，煎汤外洗；解毒，解酒或煤气中毒，可用之，或叶煎汤饮汁；通利关节，可煮用。
白萝卜生吃可促进消化，除了助消化外，还有很强的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能。
另外，白萝卜汁还有止咳作用。
在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再将切丝的白萝卜满满地置于瓶中，放一个晚上就可以有白萝卜汁。
当然，要提醒的是，白萝卜不适合脾胃虚弱者，如大便稀者，应减少使用，还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食本品，以免影响疗效。
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