1.电子商务专业：主要培养具有利用网络开展商务活动的能力和利用计算机信息技术、现代物流方法改善企业管理方法，提高企业管理水平能力的创新型复合型电子商务高级专门人才。
2.会计专业：主要培养具有诚信、敬业的良好职业素质，熟悉国家经济法律法规，系统掌握会计理论与会计实务的高级技术应用性专门人才。
3.物流管理专业：主要培养掌握现代物流管理理论、信息系统的手段、方法，具备物流管理、规划、设计等较强实务运作能力，成为高级现代物流管理人才。
2003年8月，经上海市人民政府批准，保持上海旅游高等专科学校独立建制，上海旅游高等专科学校和上海师范大学城市与旅游学院合并组建，实行上海旅游高等专科学校和上海师范大学旅游学院一套班子、两块牌子的运行体制，学校同时采用两个名称的合一教育机构，其中上海旅游高等专科学校是独立法人单位。
学校办学层次的变化复杂，上海旅专和师大旅院两个牌子一套班子，办学层次贯穿专本硕博，形成差异性，满足不同层次教育需求，目前上海旅专不会升到本科。
两个专业各有千秋。
酒店管理专业是中加合作办学，通过三年时间的学习，完成所需学分和具备规定毕业要求的本专业学生，将会获得上海旅游高等专科学校颁发的普通高等学校毕业证书和加方颁发的加拿大乔治布朗学院酒店学院课程完成证书。
通过桥梁课程考核的学生，将能够进入该校酒店管理专业进行第四学年的学习，学习合格者将会获得颁发的酒店管理专业学士学位证书。
该专业毕业生就业方向为国际著名连锁酒店集团、国际著名高档度假酒店、国际邮轮、酒店管理咨询公司、高级会所等。
旅游管理专业本注重学生职业能力的培养，三年内将安排学生到高星级酒店、国际旅行社、旅游景点景区、会展中心等进行专业考察和调研，参与各类旅游研讨会，并在校内实训基地和旅游行政管理部门、旅游企业等校外实习基地进行生产性实训和顶岗实习。
学生在校期间，可以报名参加上海市饭店管理人员和导游等职业资格证书鉴定考试，合格者发给相关证书。
该专业毕业生就业方方向为各级旅游行政管理部门、各类旅游企业等。