新鲜的猪心，心肌为红或淡红色，脂肪为乳白色或微带红色，心肌结实而有弹性，无异味。
变质的猪心，心肌为红褐色，脂肪微绿有味，心肌无弹性，组织松软。
心的上部有结节、肿块、颜色不正，有斑点或心外表有绒毛样包膜粘连。
一般情况下,猫生后第2至3周开始长乳牙，3个月长齐乳牙，并开始换牙,至6个月时，永久门牙全部长齐，1年后下须门牙开始磨损，5年后犬齿开始磨损，7年后下颌门牙磨成圆形，10年以上时，上领门牙磨损成圆形，也可根据毛的生长情况和毛的颜色变化情况大致鉴别猫的年龄，猫出生6个月后，长出新毛表示成年，六七年后进人中年期,此时，嘴部长出白须，到老年期，则头，背部长出白毛。