1.将鸡蛋煮熟去皮，在鸡蛋上轻轻的切几刀。
2.将五花肉切成小块。
3.往锅里放入油和糖，熬好糖色后放入五花肉炒。
4.放入鸡蛋。
5.加入花椒和大料，香叶和盐、酱油，小火炖熟即可食用。
半小时。
焖红烧肉做法介绍如下：原料主料猪肉、豆皮结辅料生姜、料酒、生抽、老抽、冰糖、桂皮、八角、葱做法步骤
1.猪肉洗净，豆皮结用热水泡半小时，要泡开。
2.把猪肉豆皮放进高压炖锅，加生姜料酒生抽老抽冰糖桂皮八角，全部辅料，料酒量最好要没过肉的一半高。
炖半小时，如是锅炖可以适量加点水，一定要大火烧开后立即转小火，收汁即可。
3.炖锅拿出后，转铸铁锅，原汁倒入没过肉一半的高度，收汁。
1.准备五花肉1块，切成小块过水，油豆腐一包；
2.热锅后放入肉、葱香、蒜、八角，翻炒至金黄，放3勺料酒焖一下；
3.放酱油糖和盐翻炒至上色；
4.加水，水量不能没过过肉，改为中火焖煮；
5.将水收干点后，放入豆腐泡；
6.再焖半小时，等肉酥之后，水淀粉勾芡；
7.放入半勺鸡精、1勺香油，出锅即可。