1、原料：红薯1个、食用油适量。
2、做法：红薯去皮，洗净，放入适量食用油，装入保鲜袋使劲晃一晃，保证油均匀沾到每一片红薯上。因为红薯比较吃油，所以稍微放一点就足够，也可以不放，直接炸红薯干！
2、空气炸锅180℃预热5到10分钟；
3、尽量将红薯片平铺进炸篮后放入预热好的空气炸锅，180℃8到10分钟，如果一次放的多建议10到15分钟。中间建议每隔三四分钟拿出来翻翻面，像掂勺一样掂一下。每个空气炸锅火候不一样，时不时暂停拿出来看下，拿筷子扎一下！
4、红薯片熟了就可以出锅
炸薯条，或称薯条，起源于比利时。据说在17世纪的一些村庄，当地居民将鱼放入炸油中烹饪后，再把土豆切成条状，放入同一锅中炸制。
而在美国，炸薯条的历史可以追溯到19世纪早期，据说托马斯·杰斐逊总统在白宫时，他曾经在法国品尝到类似的食物，并在他的笔记中提到了这个食谱。后来，炸薯条在美国迅速流行开来，成为一种受欢迎的快餐食品。