烤箱一般用于家庭，烘炉一般用于工业。
烤箱：烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。
家用烤箱可以用来加工一些面食。
如面包，披萨，也可以做蛋塔、小饼干之类的点心。
还有些烤箱可以烤鸡肉。
做出的食物通常香气扑鼻。
工业烤箱，为工业上用来烘干产品的一种设备，有电的有瓦斯，又叫烤炉、烘干箱等；烘炉：烘炉是涂膜在加热干燥过程中的加热设备，或称烘干室。
按照其外形结构可分为箱式（烘箱）、室式（烘房）、通过式（又分直通式和桥式）。
箱式和室式适用于单件或小批量生产。
通过式适用于大批量的流水作业线生产，被涂物置于传送装置上，以一定的速度通过隧道式的干燥室。
微波炉的用途:
1.食物解冻，微波炉在解冻时，能最大限度地限制微生物繁殖，最大限度地保持食物原有的新鲜品味。
2.食物二次加热，用微波炉对熟食进行再加热，最多只需几分钟，且能保持原汁原味，加热中不用对食物搅拌，能保持食物的原有形态。
3.烹饪食品，用微波炉烹饪食物方便又快捷，可有效锁住食物内含营养，保持食物的原汁原味，同时加以传统方法配菜，快速做出营养美味。
烤箱用途:
1.用烤箱来做烤肉或者是烤鸭等，将买回来的食材制作好，放进烤箱内，选择好相应的按钮，制定好烤制时间。
2.烤箱 够烤制披萨饼干和面包，烤箱烤制面包和饼干等零食等待的时间短。
3.食物在家放置一段时间就会受潮，影响食物的口感，同时这些食物的保存时间也会变短，烤箱就能完美的解决这些问题，它能将受潮的食物经过加热，将食物里面的水分烘干，重新制成我们刚买的时候的状态，还能保证食物的味道不散失。
用途不一致：烤箱是一种家用电器，可以用来加工一些面食，如面包、pizza，也可以做蛋塔、小饼干之类的点心，做出的食物通常香气扑鼻。
工业烤箱，为工业上用来烘干产品的一种设备，有电的有瓦斯，又叫烤炉，烘干箱等。
烘箱根据性能可分为可编程烘烤箱、精密烘箱充氮烘箱、真空烘箱、防爆烘箱、电热鼓风干燥箱，热风循环烘箱等。
广泛适用于各行各业需要烘干加热的元器件。
烘箱外壳一般采用薄钢板制作，表面烤漆，工作室采用优质的结构钢板制作；外壳与工作室之间填充硅酸铝纤维；加热器安装底部，也可安置顶部或两侧；温度控制仪表采用数显智能表。
烘箱的操作更简便，快捷与有效。