1.温牛奶中加入酵母化开，静置5分钟，倒入容器中，加入面粉、白糖、盐，用筷子搅拌成絮状，用手或者面包机揉成光滑的面团，放温暖处进行发酵，发酵成2倍大的面团；
2.用做红烧肉留的汤汁，放入土豆丁煸炒7分熟盛出备用；
3.红烧肉、青椒切丁备用；
4.把红烧肉、土豆、青椒丁倒入容器加入五香粉少许生抽拌匀；
5.把发酵好的面团取出排气，切剂子，擀成包子皮；
6.把馅料放在皮子中心，不要放得太多，逆时针捏褶子，收口成碗口状即可；
7.笼屉装入凉水，铺上蒸笼布，把包子放在上面，进行二次发酵约20分钟；
8.开火，蒸20分钟，关火后等3分钟后再揭开盖子。
制作红烧肉圆子：原料：绞肉250克、荸荠六个、虾皮、葱花、姜末、老抽、味精、盐、糖、料酒若干。
1.将荸荠，葱花，姜末剁碎，越碎越好；
2.将虾皮用食品搅拌机加工成碎末加入肉馅中；
3.将荸荠，葱花，姜末碎及各种调料一起放入肉馅中，一个方向使劲搅打，使之有点胶状，用手搓圆备用；
4.锅内宽油，烧至六七成热，下肉圆子炸至金黄。
食材:带皮五花肉、土豆、粉条、葱、八角、香菜、料酒、酱油、白糖。
做法:
1.把带皮五花肉洗净切成
1.5厘米见方的肉块,用料酒、酱油、白糖拌匀,浸渍半个小时左右；
2.土豆切块，香菜切碎；
3.锅中放入少许油，把五花肉放入锅中，依次放入土豆、粉条、葱、姜、八角，进行翻炒；
4.将先前浸渍五花肉的酱汁倒入锅内再到入适量开水；
5.放入香菜，小火慢炖即可。