还能吃；膨胀是因为水蒸气分子之间间隙由于受热膨胀而变大，将豆腐内部撑大。
以大豆分离蛋白为原料的千叶豆腐本身就容易膨胀，而受热后使得内部空隙变大，显得膨胀较为剧烈，但本身并无负面作用，并不影响食用。
相关简介：
1.千页豆腐是素食新产品。
它采用典发的最新豆腐制作工艺，以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成，是一种富含蛋白质的新世纪美食，并保持了豆腐原本的细嫩。
2.它具有超强的汤汁吸收能力，配合现代厨艺，可以做出高品质的新时尚美味佳肴来。
可以煮、炒，煮，蒸、火锅等。
3.千页豆腐的吃法很多，既可以单独成菜，又可以作主料、辅料，或充作调料；它适合多种烹调方法，可蒸可炖可煎可熏可凉拌；它可做成多种菜式，多种造型，可为冷盘、热菜、火锅，可成卷、夹、丸、包等等还可调制成各种味型，既有豆香的本味，更具独一无二的吸味特性。
1.温度调控。
千叶吊兰喜温暖湿润的气候，不耐寒，在20至24摄氏度时生长最快，30摄氏度以上停止生长，叶片易发黄干尖。
因此夏季应防暑降温注意通风，冬季应入棚室栽培，越冬温度10摄氏度为宜，不要低于5摄氏度；
2.光照调节。
夏季在室外栽培要注意遮荫，不使光线过强，否则极易发生日灼。
冬季棚室内越冬时注意采光，防止光线不足叶色变淡；
3.水肥调控。
春秋生长旺季，浇水要充足，盆土应经常保持湿润，并经常用与室温相近的清水喷洒枝叶，以防干尖，但不能积水。
生长旺季半月施一次稀薄液肥，冬季浇水要少，停止追肥；
4.修剪换盆。
随着植株长大，为保持良好株形，基部老叶要勤剪。
另外吊兰萌芽力强，生长快，易长满盆，每两年应换盆一次；
5.害虫防治。
千叶吊兰株丛密集通风不良，易受蚧壳虫危害，应以预防为主。
如发生蚧壳虫可用百分之50马拉松乳剂1000至1500倍液每7天喷1次，连喷2至3次即可。
对于身体健康的人而言，千叶豆腐在冷冻后，将其解冻后完全可以放心食用，不会有坏处。
因为千页豆腐虽冷冻，但是并未改变其成份。
千叶豆腐的成份有：大豆分离蛋白150g、大豆油60g、千叶素11 g、鸡蛋清30g、淀粉50g、味精5g、白糖5、小麦蛋白10g、 美白素0.7g、冰水750g。