新闻采编与制作专业培养适应社会主义现代化建设需要，德、智、体、美全面发展，能在新闻媒体及企事业单位，尤其是安全生产领域从事新闻传播工作，获得新闻采访、写作、编辑、评论与制作等基本训练，具有创新精神和实践能力的应用型新闻专业人才；就业前景，通过三年学习，使学生能够胜任各类媒体采编、节目制作、媒体管理等工作，也可以胜任企事业单位对外宣传、网站管理等工作，该专业就业前景广泛，尤其是既懂新闻和经济理论、又懂网络操作的技能型新闻人才具有较大社会需求。
新闻自由，或称新闻自由权，通常指政府通过宪法或相关法律条文保障本国公民言论、结社以及新闻出版界采访、报道、出版、发行等的自由权利。
这一概念也可以延伸至保障新闻界采集和发布信息，并提供给公众的充分自由。
新闻自由一般通过立法来实现。
立法机构通过法律条文在不同程度上保障科学研究、出版、信息传播和印刷的自由。
保护新闻自由的法律中通常可以涵盖保障“言论自由”的内容。
在言论自由的问题上，媒体和公民个体具有等同的效力。
新闻采访，是新闻编辑、写作、发表的前提，它为新闻的写作提供资料来源。
新闻采访是指记者为获取新闻对客体所进行的观察、询问、倾听、思索和记录等活动。
新闻采访是新闻传播的起点、采访使新闻写作在摄取素材方面有别于文学创作、新闻采访体现了记者职业的重要特点。
采访的目的是为了获得适于向大众传播的新闻事实。
不论采访的客体是自然现象还是社会现象，记者注意的只是为大众所关心的具有新闻价值的事实。
采访是采访者对客体事物的认识过程，是采访者运用自己的新闻观点、知识积累和思维方式，通过亲自观察、倾听，经过思索而做出分析判断的过程。
新闻采访要求采访者具有新闻敏感、应变能力和采访技巧，即能够在错综复杂的客观事物中敏锐地发现新闻，在稍纵即逝的机遇中迅速地捕捉新闻，在各种困难的条件下巧妙地挖掘新闻。
除突发事件的采访外，新闻记者在平时还从事主动的、有目的的采访。
这种采访事先有明确的报道思想，有充分的资料准备，有周密的采访计划。
采访活动的方法有个别访问、现场查勘、参加会议、开调查会、出席记者招待会、阅读文字材料等。
采访的活动方式有个别采访、集体采访、交叉采访、分段采访、巡回采访、隐性采访等。
新闻记者因分工和采访习惯不同，采访记录的方式有默记、笔录、摄影及录音、录像等不同形式。