含蛋白质多的食物包括:一、动物蛋白
1.牲畜的乳汁:牛奶、羊奶、马奶等。
2.畜肉:牛、羊、猪肉等。
3.禽肉:鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等。
4.蛋类:鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑 蛋等及鱼、虾、蟹等。
二、植物蛋白
1.大豆类:包括黄豆、大青豆和黑豆等,其中以黄豆的营养价值最高。
2.干果类:芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等。
3.螺旋藻。
列举如下:羊奶、牛奶、双皮奶、酸奶、芝士、松仁奶酪、奶豆腐、奶饽饽、奶酪干等。
乳酪:乳酪有很多别名,又名干酪或奶酪,是一种用奶放酸之后增加酶或细菌制作的食品。
奶酪通常是以牛奶为原料制作的,但是也有山羊,绵羊或水牛奶做的奶酪。
细菌减少酸碱度,又加入独特的味道。
现代也有用脱脂牛奶作的低脂肪干酪。
1、肉类:猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、内脏肝、肉类加工品。
2、豆类:黄豆、蚕豆、花生、豆制品(如豆干、豆腐、豆干丝、素鸡、豆浆、黄豆粉等)。
3、蛋类:鸡蛋、鸭蛋等。
4、奶类:高蛋白奶粉、全脂奶、奶制品(如奶油、冰淇淋等)。
5、其他:面筋、面肠、绿藻、酵母等。