章鱼的22种吃法：一、姜葱八爪；二、姜汁炒章鱼；三、韩式炒章鱼；四、韩式辣椒炒章鱼；五、日式西红柿炒章鱼；六、牛奶蛋清炒章鱼；七、卤章鱼；八、芋头卤章鱼；九、白切章鱼；十、葱爆八爪鱼；十一、卤水八爪鱼；十二、葱拌八爪鱼；十三、炸八爪鱼；十四、咸白菜炖八爪鱼；十五、海鲜一品八爪鱼煲；十六、章鱼粥；十七、八爪鱼炖肉；十八、红烧八爪鱼；十九、茶熏八爪鱼；二十、八爪鱼粉葛汤；二十一、酒醋八爪鱼片；二十二、.酱爆八爪鱼 。
章鱼有8条腕。
章鱼科的种类共有26属252余种海洋软体动物，它们的大小相差极大。
章鱼体呈短卵圆形，囊状，无鳍；头与躯体分界不明显，章鱼的头胴部约7到
9.5厘米，头上有大的复眼及8条可收缩的腕。
每条腕均有两排肉质的吸盘，短蛸的腕长约12厘米，长蛸的腕长约4
8.5厘米，真蛸的腕长约3
2.5厘米。
平时用腕爬行，有时借腕间膜伸缩来游泳，能有力地握持他物，用头下部的漏斗喷水作快速退游。
腕的基部与称为裙的蹼状组织相连，其中心部有口。
口有一对尖锐的角质腭及锉状的齿舌，用以钻破贝壳，刮食其肉。
章鱼：又称石居、八爪鱼、坐蛸、石吸、望潮、死牛，属于软体动物门头足纲八腕目。
章鱼有8个腕足，腕足上有许多吸盘。
有时会喷出黑色的墨汁，帮助逃跑。
有些章鱼有相当发达的大脑，可以分辨镜中的自己，我国南北沿海均有分布。
渔期分为春秋两季，春季3至5月份，秋季9至11月份。