大连工业大学现设有纺织与材料学院、生物工程学院、食品学院、轻工与化学工程学院、机械工程与自动化学院、信息科学与工程学院、艺术设计学院、服装学院、管理学院、外国语学院、研究生学院、体育教学部、现代教育技术部、艺术与信息工程学院、职业技术学院、国际教育学院、爱丁堡国际航空服务学院、继续教育学院等学院。
大连工业大学原名大连轻工业学院，是一所以工为主，工、理、艺、文、管、经六大学科门类协调发展，以培养轻工、纺织、食品、艺术等专业人才为办学特色的高等学府。
大连工业大学创建于1958年，是我国最早建立的4所轻工业学院之一，原隶属轻工业部，1998年划归辽宁省管理。
大连工业大学是教育部第二批卓越工程师教育培养计划高校。
2013年12月19日，大连工业大学食品学院院长朱蓓薇教授增选为中国工程院院士，实现了学校培养院士的重大突破，使学校向更高的层次迈进。
大连工业大学专科专业有商务英语、商务日语、旅游管理、金州校区、酒店管理、纺织品检验与贸易、计算机网络技术、计算机多媒体技术、软件技术、数控技术、机械制造与自动化、电子信息工程技术、服装工艺技术、艺术设计理科、艺术设计文科、电脑艺术设计、装潢艺术设计、服装表演。
大连工业大学创建于1958年，位于辽宁省大连市甘井子区，是一所以工为主，工、理、艺、文、管、经六大学科门类协调发展，以培养轻工、纺织、食品、艺术等专业人才为办学特色的高等学府。
学校在2005年教育部本科教学工作水平评估中获得优秀成绩，是原轻工业部所属8所高校中最先获得优秀成绩的学校，也是辽宁省省属高校首批获得优秀成绩的学校，大连工业大学是教育部第二批卓越工程师教育培养计划高校。
大连工业大学保研条件是：
1.国家普通本科招生计划录取的应届毕业生，不含专升本、第二学士学位、独立学院学生；
2.具有高尚的爱国主义情操和集体主义精神，社会主义信念坚定，社会责任感强，遵纪守法，积极向上，身心健康；
3.勤奋学习，刻苦钻研，成绩优秀；学术研究兴趣浓厚，有较强的创新意识、创新能力和专业能力倾向；
4.诚实守信，学风端正，无任何考试作弊和剽窃他人学术成果记录；
5.品行表现优良，无任何违法违纪受处分记录；
6.对有特殊学术专长或具有突出培养潜质者，经三名以上该校本专业教授联名推荐，经学校推免生遴选工作领导小组严格审查，可不受综合排名限制，但学生有关说明材料和教授推荐信要进行公示。