方法：
1.把咸白菜用水冲洗，挤掉水分，去掉叶子部分，切小丁，青辣椒洗净切末加入白糖，拌均匀，加麻油鸡精拌均匀，加剁椒拌均匀，装盘撒上青辣椒末装饰即可；
2.白菜和豆腐切块备用，鸭架子也切块处理好，将鸭架子放锅中，放入葱、姜、盐、大料、桂皮、香叶，大蒜，再倒入适量水煮开；
3.撇出浮沫，接着倒入豆腐块，继续煮，豆腐咕嘟的时间也长一些，再把白菜放进去同煮，最后放少许盐和鸡精，出锅即可；
4.把白菜分四份腌在9%的盐水里，捞取脱水后去除根，把萝卜切成丝，把细葱、水芹、芥菜洗净切成4cm大小，大葱只切葱白部份，生姜、蒜切成丝，虾酱捣好；
5.大枣去核切成丝，梨、栗子、香菇、石耳也切成丝，辣椒丝切成3cm大小，把切成丝的萝卜、梨、大枣、栗子、辣椒丝放在大碗里染红色，并放上水芹；
6.芥菜、细葱、大葱、蒜、生姜、石耳、香菇、虾酱拌匀后以虾酱汤调味，把准备好的馅夹在腌白菜之叶中间，用大叶包好后装在坛子里，用盐水做泡菜汤，并倒至能淹泡菜为止。
东北是指东北三省，即黑龙江省，吉林省，辽宁省。
黑龙江从属于东北三省。
东北三省地形以平原、山地为主。
分布的长白山、大兴安岭、小兴安岭是东北生态系统的重要天然屏障；三江平原、松嫩平原、辽河平原，土壤肥沃，土层深厚；松花江、东辽河、西辽河、鸭绿江等主要河流发源这里，具有巨大的经济价值和生态价值。
黑龙江省，简称黑，省会哈尔滨，位于中国最东北部，中国国土的北端与东端均位于省境。
因省境东北有黑龙江而得名。
黑龙江辖1个副省级市、1个较大的市、10个地级市、1个地区，以及64个市辖区、18个县级市、45个县、1个自治县。
黑龙江西部属松嫩平原，东北部为三江平原，北部、东南部为山地，多处平原海拔50至200米。
黑龙江是中国重工业基地，工业门类以机械、石油、煤炭、木材和食品工业为主。
1.把料床加厚到五十厘米左右，上面加一层半发酵的饲料，或新料与陈料夹层堆积，调整好温度，加厚覆盖物，挖好排水沟，就可以让蚯蚓自然过冬；
2.室外保温过冬，利用饲料发酵的热能、地面较深厚的地温和太阳能使蚓床温度升高，料上盖一层稻草，草上加十厘米厚的发酵粪料，上面盖好覆盖物，覆盖物上再盖塑料薄膜；
3.砍掉蚓床周围的一切荫蔽物，让太阳从早到晚都能晒到蚓床上，秋天遗留下来的床料不再减薄，让逐次加料来增加床的厚度，加料前老床土铲到中央一条，形成长圆锥形，两边加入未发酵的生料，并采取逐次加水让其缓慢发酵。