烤箱烤面包一般需要30分钟。
选购烤箱时应注意以下几点：
1.具有自动调温控制的烤箱，炉温应能在100到250度范围内可调；
2.具有自动定时控制的烤箱，控制时间应能在0到45min内连续可调；
3.内腔温度由室温升高到200℃的时间不超过15min；
4.烤箱热效率大于60%；
5.内腔镀铬层应牢固、不锈、光亮，烤盘搪瓷应耐热牢固，烤网镀铬层应光亮平滑；
1.温度太高了，一般小面包也至少要烘烤8到10分钟，要调节一下温度。
2.不能调整的话，面包上色之后，也就1到2分钟上面可以盖张白纸，可以延迟上色，下面加个盘子延迟底部上色。
3.跟抹油和蛋液无关，蛋液越多颜色越深。
不要喷水，喷水只能使面包的个头稍大，跟颜色没有关联。