1、准备好新鲜的红薯，去皮洗净后切成小块，用豆浆机打磨成浆，如果第一次打磨的比较粗，可以再打磨第二次。
2、打磨好的红薯浆加点清水，用棉布过滤一次，用容器装好，放在冰箱冷藏静置1天，不能去晃动，因为要把红薯粉沉淀下来。
3、静置1天后红薯粉已经沉淀，把上面一层清水去掉，下面一层是红薯粉。
食材用料
番薯5个
步骤 1
番薯洗干净后用厨房纸巾吸干水分，放进烤箱里。
步骤 2
调200温度，25分钟。直接点启动。如果是大的番薯，可以调30分钟，里面才会熟透。
步骤 3
200度25分钟烤出来的番薯
步骤 4
熟透的模样，家里都是这个溢出来的香味。
步骤 5
番薯皮很干，里面不干。
步骤 6
香喷喷的味道，超赞。
番薯粉可以泡在水里过夜，但需要注意以下几点:
泡番薯粉的水最好是能饮用的水。
泡番薯粉的容器需要密封保存，以保持番薯粉的湿度。
泡番薯粉的时间不宜过长，一般为 2-4 小时即可。如果番薯粉泡的时间过长，会使淀粉老化，影响口感。
泡番薯粉的温度不宜过高，一般为室温即可，过高的温度会使番薯粉变质。
总的来说，番薯粉泡在水里过夜是可以的，但需要注意番薯粉的保存条件，以确保番薯粉的口感和安全性。