禾本科植物特征:多年生、一年生或越年生草本。
在竹类中，其茎为木质，呈乔木或灌木状。
根系为须根系。
茎有节与节间，节间中空，称为秆，圆筒形。
节部居间分生组织生长分化，使节间伸长。
单叶互生成2列，由叶鞘、叶片和叶舌构成，有时具叶耳；叶片狭长线形，或披针形，具平行叶脉，中脉显著。
不具叶柄，通常不从叶鞘上脱落。
在竹类中，叶具短柄，与叶鞘相连处具关节，易自叶鞘上脱落，秆箨与叶鞘有别，箨叶小而无中脉。
花序顶生或侧生，多为圆锥花序，或为总状、穗状花序。
小穗是禾本科的典型特征，由颖片，小 花和小穗轴组成。
通常两性，或单性与中性，由外稃和内稃包被着，小花多有2枚微小的鳞被，雄蕊3或1―6枚，子房1室，含1个胚珠；花柱通常2个，柱头常为羽状或刷帚状。
果为颖果，少数为囊果、浆果或坚果。
禾本科植物有稻、麦、玉米、小米、高粱等植物。
禾本科是被子植物中的大科之一，约有650多属，12000多种。
根据茎是否木质化而分为竹亚科和禾亚科。
禾本科为经济价值最高的一科，如稻、麦、玉米、粟、高梁等人类的主要粮食作物，甘蔗糖料作物以及牧草、竹类等均属禾本科。
其它如造纸、纺织、铺建草皮、保提护岸、水土保持等方面，禾本科植物也占有相当重要的地位。
根的区别：
1.形态特征：双子叶植物的根为直根系 ，单子叶植物的根为须根系 ；
2.初生构造：双子叶植物根的最外层为表皮，皮层宽广，内皮层细胞有凯氏带，维管柱为无限外韧型；单子叶植物根的最外层为表皮，皮层宽广，内皮层细胞为马蹄型加厚，维管柱为有限外韧型；
3.次生构造：双子叶植物根的最外层为周皮，包括木栓层、木栓形成层、栓内层，维管束为无限外韧型；单子叶植物没有次生构造；
4.异常构造：双子叶植物的根有同心环状排列的异常维管组织；单子叶植物的根中柱维管束为周木型和有限外韧型。