玉米饺子的做法：一、原料：玉米一个，猪肉400克，蚝油15克，盐8克，糖6克，酱油10克，胡萝卜半个，红葱头适量，生姜6克，饺子皮500克。
二、步骤：
1.胡萝卜去皮，切丝，然后切丁，把玉米粒处理下来；
2.肉馅里加姜，剁成沫；
3.所有调料准备好，同一个方向搅拌均匀；
4.搅拌好肉馅；
5.做好后可以放冰箱速冻。
吃玉米饭对身体有益，益处如下：
1.玉米具有开胃、益肺宁心、清湿热、利肝胆、延缓衰老等功能；
2.所有主食中，玉米的营养价值和保健作用最高；
3.玉米的维生素含量高，是稻米、小麦的5到10倍；
4.玉米中含有大量的营养保健物质；
6.玉米中含有核黄素、维生素等营养物质，这些物质对预防心脏病等疾病有好处。
吃玉米饼不会胖，原因为：
1.玉米饼中含有玉米油能降低血清胆固醇，预防高血压和冠心病的发生；
2.玉米饼中含有的纤维素比大米、面粉高六至八倍，因而具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘，因此吃玉米饼不会胖；因为玉米饼中缺乏面食中的元素，因此玉米饼和面食可以结合食用，但代替一切面食是不正确的。