1.芝麻酱配腐乳蒜泥,香菜韭菜花。
2.辣油配辣椒粉,麻椒粉,小米椒加香菜葱花。
3.糖醋汁配香菜辣根。
4.香油配芝麻,花生碎,蒜泥辣椒面葱花。
5.沙茶酱配榨菜末蒜泥山椒酱。
6.花生酱配海鲜酱油,蒜泥海米香菜炸花生。
1.白菜:百财;
2.枣:早生贵子;
3.苹果:平安;
4.豆腐:福气;
5.鸡:吉利;
6.年糕:年年高;
7.莲子:连连得子;
8.鱼:年年有余;
9.葱:聪明;
10.蒜:会算帐;
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1.发菜:发财;
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2.生菜:生财;
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3.芹菜:勤快;
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4.馒头:蒸蒸日上。
可以加少许水或醋把稠的芝麻酱调稀。
芝麻酱是把芝麻炒熟,磨碎而制成的酱,有香味,用作调料,也叫麻酱。
芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一,有白芝麻酱和黑芝麻酱两种类型。
食用以白芝麻酱为佳,滋补益气以黑芝麻酱为佳。
芝麻酱在家也可以自己制作。
制作方法
1.芝麻先淘洗干净会。
2.放入锅中开始炒芝麻,一开始的时候可以用中火,先把芝麻炒干,然后转中小火,炒到能够用手捏碎芝麻,芝麻内颜色略为黄色,吃一口很香就可以了。
3.炒好的芝麻放凉后倒入石磨上的漏斗,调好流量,流量太大芝麻酱会过粗,流量太小,会干磨石。
4.制成后用空瓶子进行密封或放在冰箱里储存。