因为凝固是在外界温度相对较低的情况下发生的，因为传热的原因，热量由高温物体流向低温物体，所以此时热量由物体流向外界环境，即放热。
凝固指在一定压强下，液态的晶体物质温度略微低于熔点时，微粒便规则地排列成为稳定的结构，由液体变为固体，是物质从液相变为固相的相变过程，液态晶体物质在凝固过程中放出热量。
比如：水凝固成冰，就是水放热形成的，因此冰的温度也是比水的温度低。
1.高温超导体机理、BEC理论及自旋电子学相关理论研究；
2.凝聚态理论；
3.原子分子物理、量子光学和量子信息理论；
4.统计物理和数学物理；
5.凝聚态物理理论、计算材料、纳米物理理论；
6.自旋电子学，Kondo效应；
7.凝聚态理论、第一原理计算、材料物性的大规模量子模拟；
8.非常规超导电性机理，混合态特性和磁通动力学；
9.高温超导体电子态和异质结物理性质研究；
10.新型超导材料和机制探索；
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2.超导体微波电动力学性质，超导微波器件及应用；
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3.原子尺度上表面纳米结构的形成机理及其输运性质的研究；
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4.新颖能源和电子材料薄膜生长、物性和器件物理的研究；
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5.低维纳米结构的控制生长与量子效应的研究；
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6.生物分子界面、激发态及动力学过程的理论研究。
水的密度比油大，水滴进入油锅后会迅速沉入底部。
由于油的沸点比水高，虽然油还没有沸腾，但已超过了水的沸点，所以水到锅底后迅速沸腾。
水变成蒸气后，体积大约会增加一千倍左右，这个变化非常地快。
又由于水蒸气比油轻，它化成气之后要上升冲破油的表面，因此在一瞬间发出了爆炸声，弹起了油花。